Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie

Michał Sierek
Michał Sierek
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj Pixabay, zdjęcie ilustracyjne
Podajemy dwa sprawdzone przepisy na placki ziemniaczane. Pierwszy - bardziej tradycyjny, drugi, który na pewno pokochacie - z ziemniaków tartych na grubych oczkach. Jak zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane? Poniżej znajdziecie listę produktów oraz sposób przygotowania. Jeśli macie jakieś wskazówki dotyczące przygotowywania placków ziemniaczanych, zostawcie je w komentarzu.

Składniki:
1/2 kilograma ziemniaków
1 łyżka mąki (pszennej)
1/2 cebuli (średniej wielkości)
1 jajko
sól, pieprz
olej

Przepis na placki ziemniaczane

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce (na małych oczkach). Zostaw starte ziemniaki w misce - wybierz większe naczynie, będzie wygodniej odsączyć ziemniaki. Przechyl miskę i oprzyj - po 10 minutach odlej sok, który się zebrał. Powtórz czynność za chwilę, na koniec przyciśnij starte ziemniaki ręką i odsącz resztkę soku.

Zetrzyj cebulę na drobnych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki i wbij jajko. Dodaj dwie-trzy szczypty soli oraz pieprz do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco gęsta, dodaj nieco więcej mąki.

Jak smażyć placki, by były pyszne i chrupiące?

Teraz czas na smażenie. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej. Tu bardzo ważna uwaga, która dotyczy nie tylko smażenia placków ziemniaczanych. Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje (możesz sprawdzić wrzucając na patelnię dosłownie szczyptę wymieszanych ziemniaków na placki). Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej
Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej Pixabay, zdjęcie ilustracyjne

Olej rozgrzany? No to smażymy. Rozlej masę na olej i delikatnie rozprowadź, by miała jednolitą grubość. Wielkość placków zależy od Ciebie, mniejsze na pewno wygodnie będzie się smażyć i przewracać niż takie, które zajmą całą patelnię. Smaż około 2-3 minut z każdej strony, aż placek zarumieni się na złoty kolor. Następnie przełóż placek na talerz. Ważne, by wyłożyć go ręcznikiem papierowym, który zbierze nadmiar spływającego tłuszczu. Wówczas Twoje placki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Okazje

Placki ziemniaczane możesz podać z gęstą śmietaną, śmietaną i cukrem, samym cukrem. Można też przygotować do nich sos czosnkowy, grzybowy albo gulasz... Placek będzie najbardziej chrupiący, gdy podasz go natychmiast po smażeniu. Smacznego!

Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje. Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Polecane oferty

miejsce #2

Vegeta

VEGETA 1kg Przyprawa warzywna do potraw

169,00 zł17,90 zł-89%
miejsce #3

Kuhne Ocet 7 Ziół 750Ml

63,00 zł10,90 zł-83%
miejsce #4

Helcom

Helcom Wiśnie W Żelu 320G

11,73 zł6,59 zł-44%
miejsce #5

Gunz Maitre Pralines Cake Erdbeer 148g/6

12,59 zł7,75 zł-38%
miejsce #6

Melvit

La Chef Kasza Orkiszowa 3Kg

28,96 zł18,99 zł-34%
miejsce #7

Lindt

Lindt Czekolada Milk Gold Mleczna 300G

42,39 zł28,95 zł-32%
miejsce #8

Cukry Nyskie Markizy Orzechowe 2,9kg

59,57 zł48,20 zł-19%
miejsce #12

Aromatyczne przyprawy

Kasza jęczmienna gruba worek 25 kg

53,00 zł53,00 zł
miejsce #15

Tchibo

Tchibo Cafissimo Kawa Kapsułki Zestaw 10 x 10 szt

119,90 zł119,90 zł
miejsce #16

Knorr

KNORR 700g Sos sałˆatkowy grecki

46,97 zł46,87 zł
miejsce #19

Zestaw japoński do herbaty - niebieski

265,04 zł264,90 zł
miejsce #20

Laski Wanilii z Madagaskaru 1416cm 0,5kg

800,00 zł800,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Przepis na placki ziemniaczane (tarte na grubych oczkach) z marchewką

By przygotować pyszne placki ziemniaczane z marchewką, będziesz potrzebował tych samych produktów i jednej średniej marchewki.

Składniki:

  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżka mąki (pszennej)
  • 1/2 cebuli (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób przygotowania - placki ziemniaczane z marchewką
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach do dużej miski. Odczekaj chwilę i wyciśnij ręką starte ziemniak - odsącz i odlej płyn. Następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach oraz cebulę na mniejszych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj jajko, mąkę, sól (2-3 szczypty) i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Zasady dotyczące smażenia są takie same same jak w pierwszym przepisie - pamiętaj o rozgrzaniu oleju, smaż aż placek będzie zarumieniony i pamiętaj o odsączeniu nadmiaru tłuszczu wykładając na papier. Smacznego!

Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Okazje

Szukasz prezentu dla dziewczyny, partnerki, żony?

miejsce #1

Mango

Mango Naszyjnik Linda 87072013 Złoty

59,99 zł15,99 zł-73%
miejsce #2

Mango

Mango Naszyjnik Liam 87005139 Srebrny

69,99 zł19,99 zł-71%
miejsce #3

Mango

Mango Naszyjnik Winnie 87024040 Złoty

69,99 zł19,99 zł-71%
miejsce #4

Mango

Mango Kolczyki Francis 87014043 Złoty

49,99 zł14,99 zł-70%
miejsce #5

Mango

Mango Kolczyki Eva 87002017 Złoty

49,99 zł14,99 zł-70%
miejsce #6

Na jedną noc

44,90 zł23,99 zł-47%
miejsce #7

Naga prawda

33,92 zł19,00 zł-44%
miejsce #9

Calvin Klein

Calvin Klein Etui na słuchawki Ipod Air Dangle K60K608087 Czerwony

179,00 zł109,00 zł-39%
miejsce #10

Nigdy Cię Nie Zapomnę Gabriela Gargaś Nowa

33,50 zł21,97 zł-34%
miejsce #11

Swarovski

Swarovski Bransoletka Tennis 5409771 Srebrny

649,00 zł519,00 zł-20%
miejsce #12

Furla

Furla Kolczyki 1927 1053989 J O719 K21 Złoty

569,00 zł459,00 zł-19%
miejsce #13

LaVashka

LaVashka Opaska Aura Biały

109,00 zł89,00 zł-18%
miejsce #14

Guess

Guess Kolczyki JUBE78 052JW Złoty

129,00 zł109,00 zł-16%
miejsce #15

LaVashka

LaVashka Opaska Gina Brązowy

209,00 zł179,00 zł-14%
miejsce #17

Marko

Złoty Pierścionek z Rubinem i Brylantami 0,60 585

1 250,00 zł1 250,00 zł
miejsce #18

Złoty pierścionek z cyrkoniami Kwadrat

359,00 zł359,00 zł
miejsce #20

Ania Kruk

Pierścionek pozłacany z kuleczkami Ania Kruk

179,00 zł179,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Szukasz prezentu dla chłopaka, partnera, męża?

miejsce #3

Calvin Klein

Calvin Klein Etui na słuchawki Ipod Air Dangle K60K608087 Czerwony

179,00 zł109,00 zł-39%
miejsce #6

Neo Tools

NEO TOOLS SZCZYPCE I WKRĘTAKI 1000V 13 EL (01-234)

508,00 zł316,90 zł-38%
miejsce #14

DJI

DJI Mavic Mini

1 929,00 zł1 716,00 zł-11%
miejsce #16

Master Cutlery

Usa Nóż Survivalowy Niezbędnik Z Pochwą 26 Cm Hk-1036S

49,00 zł49,00 zł
miejsce #19

Adidas

Adidas Pure Game Men Zestaw prezentowy 75ml+150ml

25,27 zł25,27 zł
Materiały promocyjne partnera

Słodki prezent sprawdzi się na pewno

miejsce #1

Roshen

Czekolada Roshen biała z bąbelkami 80g

77,66 zł16,00 zł-79%
miejsce #3

Storck

Storck Merci Bombonierka z czekoladkami 400g

54,00 zł28,64 zł-47%
miejsce #4

Gunz Maitre Pralines Cake Erdbeer 148g/6

12,59 zł7,75 zł-38%
miejsce #6

Lindt

Lindt Praliny Lindor Assorted Box Mix Smaków 150G

37,44 zł24,96 zł-33%
miejsce #7

Lindt

Lindt Czekolada Milk Gold Mleczna 300G

42,39 zł28,95 zł-32%
miejsce #8

Wawel

Wawel Puszka Czekoladki Nadziewane 235G

38,29 zł26,47 zł-31%
miejsce #10

Wedel

Wedel E.Wedel Pralina Coffee Box 100G

18,53 zł12,89 zł-30%
miejsce #11

Solidarność

Solidarność Czekoladki z Klasą Delfina 480g

38,90 zł29,50 zł-24%
miejsce #12

Lindt

Lindt Crema Fondente Krem Z Ciemnej Czekolady 200G

34,00 zł32,00 zł-6%
miejsce #15

Ritter Sport

Ritter Sport Mini Nuss Mix Czekoladek Z Orzechami 116G

13,90 zł13,90 zł
miejsce #16

Ferrero

Kinder Czekolada 100G x 10szt.

65,90 zł65,90 zł
miejsce #18

Ritter Sport

Ritter Sport Schokowurfel Czekoladki 175G

19,50 zł19,50 zł
Materiały promocyjne partnera

Mniej wina w Europie

Wideo

Materiał oryginalny: Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie - Express Bydgoski

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie