Szczypiorek: Przepis na zdrowie prosto z natury. Oto wady i zalety jedzenia szczypiorku

Szczypiorek i szczypior to dwa różne warzywa, choć nazwy te są często używane zamiennie. Szczypior to liście cebuli zwyczajnej. Są grube, długie i puste w środku o ostrym charakterystycznym smaku. Jesienią stają się suche i niejadalne.

Szczypiorek natomiast, jak już wspomniano, "nie tworzy typowej cebuli, a jego liście są cieńsze i delikatniejsze".

Znany również jako "czosnek szczypiorek", szczypiorek to gatunek rośliny z rodziny czosnkowatych. Roślina ta jest szeroko rozprzestrzeniona na kuli ziemskiej, występując w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Na całym świecie jest powszechnie uprawiana, a jej charakterystycznymi cechami są cienkie, długie liście oraz fioletowe kwiaty o drobnych płatkach.

Szczypiorek to roślina nie tylko jadalna, ale i ozdobna, dodająca koloru do każdego ogrodu czy balkonu. Jego liście są cieńsze i delikatniejsze niż te, które możemy znaleźć u innych roślin z rodziny czosnkowatych.

Szczypiorek jest ceniony przede wszystkim za swój unikalny smak. Charakteryzuje się lekko pikantnym i cebulkowym smakiem, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Szczypiorek świetnie nadaje się do kanapek, sałatek oraz do wszelkiego rodzaju wytrawnych past, na przykład jajecznej czy z tuńczyka.

Szczypiorek to prawdziwa skarbnica zdrowia. Jest cennym źródłem wielu witamin i minerałów, wśród których znajdziemy:

• witaminę C,
• witaminę B,
• witaminę A,
• olejek lotny ze związkami siarki,
• sód,
• żelazo.

Korzyści z jedzenia szczypiorku są liczne. Roślina ta hamuje rozwój chorobotwórczych organizmów, ułatwia trawienie, obniża ciśnienie krwi oraz wzmacnia odporność. W dodatku jest to naprawdę łatwa w uprawie roślina, co czyni ją doskonałym wyborem dla każdego miłośnika zdrowego żywienia.

Kto nie powinien jeść szczypiorku?

Pomimo wielu korzyści, nie wszyscy mogą bezpiecznie spożywać szczypiorek. Osoby, które są uczulone na cebulę i czosnek, powinny unikać tej rośliny, ponieważ jest ona blisko spokrewniona z tymi warzywami.

Szczypiorek powinny również omijać osoby chorujące na refluks, ponieważ związki siarki zawarte w tej roślinie mogą podrażnić przełyk.